Capsules Alimentation

La fermentation maison promet des cultures vivantes et des bienfaits pour l'intestin, mais mal réalisée, elle comporte de vrais risques, surtout pour les personnes immunodéprimées ou intolérantes à l'histamine. Les approches présentées ici diffèrent selon la rigueur du contrôle des ratios de sel et des techniques, qui devrait éviter la fermentation, et si les lots maison vivants surpassent vraiment les versions industrielles. Apprenez où se trouvent les vrais dangers pour fermenter et mariner en toute confiance.