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Le vin naturel promet un goût plus pur du terroir, mais cette promesse est contestée de toutes parts. Les avis divergent sur le fait que les sulfites trahissent l’idéal ou simplement stabilisent la bouteille, et sur la validité de l’aura santé entourant le vin naturel. Votre position détermine ce que vous choisirez en rayon.

La plupart des nouveaux jardiniers commencent par des graines, mais c’est le sol sous leurs pieds qui décide de tout. Un sol sain, des méthodes biologiques et des arbres urbains transforment un jardin en véritable source de nourriture, en meilleure santé de quartier et en une petite résistance contre l’injustice climatique. Commencez par la terre, et le reste du jardin suivra.