Explorer les capsules
3 capsules
Sécurité des planches à découper : bois, plastique et risques de contamination
La sécurité des planches à découper dépend du comportement du bois et du plastique en usage réel en cuisine, notamment les entailles de couteau, l’humidité, la survie bactérienne et les pratiques de nettoyage. Les lecteurs comprendront les preuves sur les risques de contamination, les problèmes d’assainissement liés aux défauts et à la contamination croisée, ainsi que comment choisir et entretenir une planche pour une préparation alimentaire plus sûre.
Réalités du recyclage du plastique : codes résine, recyclage chimique et solutions éprouvées
La plupart des plastiques jetés dans la poubelle de recyclage ne deviennent jamais rien de nouveau, et les raisons sont controversées. Ces raisons vont des codes résine trompeurs et de la fausse promesse du recyclage chimique aux changements systémiques et aux programmes éprouvés qui fonctionnent réellement. Vous pouvez décider quelles solutions amélioreraient véritablement la destination finale de vos plastiques.
Sacs de courses : coûts sur le cycle de vie, réutilisation et choix plus écologiques
Les sacs de courses entraînent des coûts environnementaux tout au long de leur production, transport, réutilisation, élimination et recyclage. Ce résumé explique comment les sacs en plastique, papier, coton et réutilisables se comparent sur l’ensemble de leur cycle de vie, pourquoi les habitudes de réutilisation comptent souvent plus que le seul choix du matériau, et comment faire des choix plus écologiques à la caisse et à la maison.