Explorar cápsulas
3 cápsulas
Seguridad Alimentaria Orgánica: Estiércol, Pesticidas y los Límites de la Certificación
La etiqueta orgánica no garantiza alimentos libres de residuos de pesticidas o microbios peligrosos. Contrario a la suposición de que orgánico significa automáticamente más limpio, la seguridad aquí depende de una gestión rigurosa del estiércol, un uso cuidadoso de pesticidas y el cumplimiento regulatorio respaldado por pruebas aleatorias. Conocer realmente qué cubre la certificación cambia cómo juzgas lo que llega a tu plato.
Alimentos Orgánicos y Salud: Pesticidas, Evidencia y Primas
Pagar más por lo orgánico se basa en afirmaciones de salud que la evidencia tiene dificultades para resolver. Las opiniones están divididas sobre la fiabilidad de los datos de residuos de pesticidas, si la exposición durante ventanas críticas de desarrollo cambia el panorama de riesgos y si los estudios detrás de las afirmaciones resisten el escrutinio. Decida cuánto de la prima es protección y cuánto es fe.
Jardinería con el Suelo Primero: Alimentos, Árboles y Equidad Climática
La mayoría de los nuevos jardineros comienzan con semillas, pero el suelo bajo ellas lo decide todo. Un suelo saludable, métodos orgánicos y árboles urbanos son lo que convierte un patio en comida real, mejor salud vecinal y una pequeña defensa contra la injusticia climática. Empieza con la tierra y el resto del jardín seguirá.