Explorar cápsulas

La forma en que estructuras y conectas los acordes es lo que hace que el piano de jazz suene a jazz. Estas técnicas se basan en una conducción suave de voces y continuidad melódica, un acompañamiento rítmico estricto y preciso con metrónomo, y en equilibrar la teoría de acordes y escalas con el entrenamiento auditivo y la selección cuidadosa de notas. Descubre dónde chocan en cuanto a voicings y libertad armónica para que puedas encontrar tu propio sonido.

Esta colección presenta platos clásicos franceses bien conocidos, detallando sus ingredientes tradicionales, métodos de cocción y acompañamientos típicos. Cubre recetas desde guisos contundentes y preparaciones de mariscos hasta postres delicados, ofreciendo ideas sobre cómo preparar y servir cada plato de manera auténtica. Los lectores pueden aprender a hacer comidas icónicas como bouillabaisse, coq au vin y crème brûlée con orientación sobre presentación y maridaje.