Cápsulas de Salud

El IMC etiqueta erróneamente a personas saludables, alimenta problemas de imagen corporal y orienta las políticas de salud en la dirección equivocada. Aquí se argumenta que la circunferencia de la cintura y la relación cintura-estatura predicen riesgos reales como enfermedades cardíacas y diabetes mucho mejor, porque la grasa abdominal importa más que el peso total. Medir la cintura en su lugar ofrece a usted y a su médico una lectura más honesta y menos estigmatizante sobre su salud.

El desayuno se sitúa en la intersección de la ciencia de la nutrición, el marketing alimentario, el metabolismo y el hábito diario. Esta visión general explica cómo surgieron las afirmaciones sobre la primera comida del día, qué sugiere la investigación sobre saltarse o tomar el desayuno, y por qué las rutinas individuales, las necesidades energéticas y los objetivos de salud son importantes. Los lectores estarán mejor preparados para evaluar los consejos sobre el desayuno y tomar decisiones conscientes que se adapten a sus propios cuerpos y mañanas.

Durante décadas, los lácteos enteros fueron algo a evitar, pero el caso en su contra es más débil de lo que sugiere la etiqueta. Estos argumentos difieren en la interpretación de la evidencia, si los biomarcadores justifican la leche y el queso enteros, si se debe juzgar la dieta completa en lugar de nutrientes individuales, y si todas las grasas saturadas se comportan igual. Evalúalos para decidir cómo encajan los lácteos en tu plato.