Explorar cápsulas

Las mismas especias pueden tener un sabor plano o vibrante según cómo se traten antes de llegar al plato. Estos métodos varían entre tostar en seco especias enteras, liberar aromas de especias molidas en aceite caliente, controlar la temperatura del temperado y entender la química que hace que los aceites de especias sean potentes y a veces inseguros. Apréndelos para crear sabores auténticos y en capas de forma segura.