كبسولات الصحة

يُلقى اللوم على نطاق واسع على دهون أوميغا-6 المستمدة من زيوت البذور في التسبب بالالتهاب، لكن التجارب البشرية الكبيرة تشير إلى عكس ذلك. الفرضية هنا هي أن حمض اللينوليك، وهو الدهن الرئيسي فيها، لا يرفع مستويات الالتهاب ويرتبط بانخفاض الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية، بغض النظر عما توحي به الآليات المخبرية. إذا أقنعتك أدلة التجارب، فيمكن لزيوت البذور أن تبقى في مطبخك دون شعور بالذنب.